Kato Gâteaux wil groeien zonder het authentieke karakter te verliezen
Nu de opening van haar tweede zaak op de Mechelse Korenmarkt een feit is kunnen we Kato Lauwens bezwaarlijk nog een starter noemen. De 23-jarige onderneemster die iets meer dan vijf jaar geleden voor vrienden en kennissen begon te bakken in de keuken van haar moeder, is intussen de eigenaar van een bakatelier met bakkerswinkel, een koffiebar en een succesvolle online shop.