Van graankorrel tot kwaliteit
Tekst Sam De Kegel – foto Wannes Nimmegeers
Familiebedrijf Michiels Foods uit Zulte verwerkt al sinds 1959 granen. Na een sterke basis in haver groeide de graanverwerker in de jaren 1970 uit tot een Europese pionier in graanextrusie: granen worden onder hoge druk en temperatuur bewerkt, waardoor ze eetbaar, beter verteerbaar en breed inzetbaar zijn in de foodsector.
Vandaag leidt de derde generatie – Sabine, Frederik en Philippe Michiels – het bedrijf. De vierde generatie staat ook al klaar. Ze ontwikkelen, produceren en verpakken geëxtrudeerde voedingsproducten op basis van granen (maïs, tarwe en soja), verrijkt met vitaminen, mineralen en eventueel andere ingrediënten, en zijn actief in de voedselhulp en op de commerciële markt.
Kwaliteit staat bij Michiels centraal. Een grondige controle van de inkomende grondstoffen is essentieel. Op de foto wordt maïs vermalen om verdere kwaliteitsanalyses uit te voeren.
