Van lucht naar voedsel: hoe Carotein® de eiwittransitie versnelt
Een revolutie ontketenen in het voedingslandschap. Dat nobele streefdoel leverde Norah Benmeridja vorig jaar de hoofdprijs op tijdens het PhD Innovatiecafé. Haar start-up Carotein® wil broeikasgassen met behulp van micro-organismen omzetten naar eiwitten.