Tom Lantsoght ziet PINOT als een ontmoetingsplek, een wijnwinkel en een eetconcept waar karaktervolle wijnen uit kleine producties en pure gerechten centraal staan, ver weg van de ‘marketing’-wijn-business.
Hoe zou je jouw managementstijl omschrijven?
“Ik ben er als coach, zeer mensgericht. Zo probeer ik mensen vertrouwen te geven. Autonomie vind ik heel belangrijk: vrijheid leidt tot eigenaarschap en betere resultaten. Even essentieel is dat er ruimte is voor plezier: een positieve sfeer en voldoening beleven aan het werk helpen om de banden te versterken, en stimuleren creativiteit en samenwerking.”
Naar wie kijk je op en waarom?
“Eerder dan naar één rolmodel, kijk ik naar eigenschappen: positivisme, visie en het vermogen om ideeën om te zetten in actie.”
Waaruit haal je voldoening naast je werk?
“Het diepste gevoel van voldoening haal ik uit het zien opgroeien van mijn kinderen: hun groei, hun evolutie en ze volwassen zien worden. Daarnaast koester ik momenten die me telkens opnieuw terugbrengen naar de essentie en me openen voor andere culturen en levensvisies. Ook koken is voor mij veel meer dan een passie. Het is een manier om zorg, aandacht en verbondenheid te delen, bij voorkeur rond de tafel met vrienden en uiteraard met mijn vriendin.”
Welk boek is een must-read voor ondernemers?
“Ik heb geen uitgesproken aanrader voor ondernemers. Ik lees voornamelijk geschiedkundige boeken en werken over wereldpolitiek. Die brede blik helpt me om context te begrijpen, patronen te herkennen en inzichten te halen die vaak ook relevant zijn voor ondernemen. Ik geloof dat je uit veel verschillende invalshoeken iets waardevols kunt meenemen.”
Aan welke West-Vlaming wil je de estafettestok doorgeven en waarom?
“Dat mag Marc Maelfait, zaakvoerder van Kjure, zijn.”
