“Streven naar objectieve meetmethode voor krokante frieten”
Een friet moet een zekere ‘bite’ hebben. Als toonaangevende producent van de Belgische trots is Agristo al een tijdje vragende partij om daarvoor een objectieve test te ontwikkelen. In samenwerking met Food Innovation Park in Roeselare werkt de fabrikant aan een methode om de krokantheid van frieten te bepalen.
