Nieuwjaarsmenu De Jacht - Leuven

Hapje pulled beef met aardappel en koolzaaddressing
Pompoenhummus met toastjes

***

Duroc hammousse met winterslaatje, opgelegde groenten en krokante granen. Dressing op basis van mosterd

***

Kalfsgebraad met geglaceerd witloof, wortel, gebakken champignons, gratin aardappel, jus met salie

***

Mouse van verse hoevekaas, vlierbloesem en compote van rood fruit