Maurice Vroonen is bekend als de voormalige horecaondernemer en uitbater van Balthazar, Casbar en Melchior in Sint-Truiden. Nu is hij actief als uitbater van Bontà, hét vleesrestaurant van Hasselt. Op vraag van Yves Smolders beheert hij de zaak en ontwikkelt hij nieuwe initiatieven. In alles wat hij doet, zorgen hij en zijn team voor een onvergetelijke culinaire beleving.