Foodlab VIVES - "Gediversifieerde onderzoekinfrastructuur maakt veel mogelijk"

Bestaat de voeding van de toekomst onder meer uit insecten en andere alternatieve eiwitbronnen? Het is één van de zaken die FoodLab, het sinds kort in Food Innovation Park gevestigde onderzoekscentrum van VIVES, van nabij onderzoekt. FoodLab bouwde de voorbije jaren een sterke reputatie op, waardoor het voor veel bedrijven een gerespecteerde partner is. “Zij kloppen onder meer bij ons aan voor productontwikkeling en productoptimalisatie”, vertelt coördinator Lien Van den Broeck.